Lepidium sativum
Jak už je z názvu vidět, listy této řeřichy jsou velké, což oceníte zejména při klíčení. Řeřicha krásně jemně kvete, po odkvětu vytváří na stoncích nádherné drobné penízky a je vhodná k sušení! Jedná se o stejný druh řeřichy jako na klíčení, takže můžete používat na oba dva způsoby!
Na sušení sklízíme řeřichu když je stonek pevný s vyzrálými penízky. Pro krásnou zlatavou barvu, sušení moc dlouho neodkládáme, jinak barva šedne. Stačí je zavěsit hlavou dolů, na suché a větrané místo, mimo sluneční paprsky.
Skladem