Estragon

Pelyněk estragon, známý také pod latinským názvem Artemisia dracunculus, je nepostradatelnou trvalkou nejen pro milovníky bylinkových záhonů, ale i pro ty, kteří hledají spolehlivou a aromatickou zeleň do zahrady. Původně pochází z rozlehlých stepí střední Asie a jižního Ruska, kde roste na slunných a sušších místech. Díky svému původu si i u nás na zahradě nejlépe libuje na plném slunci v propustné, spíše hlinité půdě s menším množstvím vláhy. Od nás obdržíte už vzrostlou sazenici v květináči, kterou stačí jen přesadit na vybrané místo. Velmi brzy vytvoří trs dorůstající výšky od čtyřiceti do sedmdesáti centimetrů. Jde o rostlinu zcela nenáročnou, která netrpí na choroby ani na škůdce, takže její pěstování hravě zvládnou i začátečníci. Navíc je vysoce mrazuvzdorná a bez potíží zvládne teploty klesající až k minus třiadvaceti stupňům. Během června a července estragon vykvétá drobnými žlutými květy, které skvěle doplňují jeho sytě zelené úzké listy. V zahradě výborně zafunguje jako výplňová zeleň mezi výraznějšími kvetoucími trvalkami nebo ve smíšených suchomilných výsadbách. Své místo najde i ve váze, kde jeho stonky fungují jako jemný doplněk k letním květinám a vydrží svěží řadu dní. Stejně dobře se hodí k sušení pro floristické účely nebo do zimních dekorací. Největší předností estragonu je však jeho kulinářské využití, protože jeho jedlé listy dodají pokrmům naprosto nezaměnitelnou chuť.